ガトーフロマージュ・フォレ(森のチーズケーキ)

遅くなりましたが、今月は栗とナッツがゴロゴロ入ったチーズケーキです。チーズケーキと言ってもあまりチーズの味はしないんです。カサコソカサコソ枯れ葉を踏みしめるようなイメージのお菓子に出来上がりました。栗もナッツも木の実、味が単調にならないようにカシスジャムを混ぜ込みました。実りの秋を感じながら、ゆったりといかがでしょうか。 

 

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ガトーフロマージュ・フォレ(森のチーズケーキ) への2件のコメント

  1. 渡辺直美(本名) より:

    はじめまして(って、さっきケーキを受け取りに行った時、お目にかかりましたわ) ここ西宮市の夙川~苦楽園口はケーキ屋さんの激戦区です。自分では作れないけど、口だけは肥えています(笑)で、さっそく頂戴してみて・・・お店を開かれた理由に納得! まさしく『カサコソ枯葉を踏みしめるようなイメージ』で、甘過ぎず、コクあり、ナッツのごろごろ感がアクセント、何てったって出来立て感がすごいです。素人なのでこんな程度のコメントしかできませんが、こんなに美味しいケーキを提供してくださるお店が近くにあったなんてシアワセ! 月替わりですって? 来月が楽しみー!!

    • quatrenoir より:

      渡辺直美様
      メッセージありがとうごさいます。気付くの遅くて申し訳ありません。
      先日はお買い上げありがとうございます。
      ホームページにコメントいただくのは、実は初めてでして(笑)
      お店初めて2年と5ヶ月になりますが、この様な店構えで、焼き菓子ってなかなか苦戦を強いられておりますが、お酒とも一緒に食べられる様な大人のお菓子目指して、細々とやっております。今後ともよろしくお願いいたします。
      来月、月が変わりましたら更新いたします。いつもインスタグラム、フェイスブック、ツイッターは同時に先にUPするのですが、ホームページはいつも1番最後になってしまってますm(_ _)mなるべく早くUPするようにしますので、ちょっと余裕見て覗いていただければと思います。
      キャトノワ通信もそれなりに苦労して作ってますので、反応していただけて、とても嬉しかったです。本当にありがとうございます。
      またよろしければ、お茶でもお酒でも飲みにいらしてください。

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